健康吃菌类：

（1）不采摘、买卖、进食自己不熟悉的菌类。

（2）太幼小的蘑菇难以辨别，容易混杂有毒种类，尽量不采食。

（3）炒熟煮透后再吃，有些菌种的毒素经高温加热后可被破坏，但也要知晓高温并不能分解某些剧毒毒素。

（4）每餐最好只吃一种蘑菇，避免掺杂毒蘑菇的可能。

（5）吃菌不喝酒。饮酒可能促进或加速某些毒素吸收，引起或加重中毒。

（6）不给小孩老人吃。老人和小孩抗毒能力弱，发病致死率较高。

（7）最好的预防就是不采食野生蘑菇！

进食野生菌后72小时内，有头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安或其他不适者，都要高度怀疑野生菌中毒，蘑菇中毒目前尚无特效解毒治疗方法，应立即采取以下措施：

（1）立即就医。告诉接诊医生自己进食野生蘑菇的种类、时间、地点和同餐者。就医时携带剩余野生菌或照片，以备鉴定野生菌的种类，确定有效的治疗措施和判断预后。

（2）在中毒者神志清楚的情况下尽快催吐，可用手指抠咽部或用器俱压迫舌根部即可引起呕吐，可反复多次催吐，以减少毒素吸收。

（3）如果就诊医院不具备救治野生菌的医疗条件，医院要立即向卫生健康行政部门报告，尽快转到具备条件的医疗机构救治。